Dettaglio del corso:
Il corso professionale di Cake Decorating offerto da CakeAcademy vi permettera’ di apprendere tutte le metodiche da quelle tradizionali a quelle piu’ innovative per decorare torte e dolci in modo perfetto ed artistico. Il corso e’ aperto a pasticceri, operatori nel settore alimentare e a tutti coloro che vogliono acquisire le migliori competenze per diventare professionisti nella decorazione delle torte.
Per accedere al corso non e’ necessario avere precendenti esperienze nell’ambito della pasticceria poiche’ la figura dl cake decorator e’ focalizzata soprattutto nella parte artistica e decorativa della torta. Sbocchi professionali Le competenze professionali acquisite durante il percorso formativo vi permetteranno di specializzarvi nell’arte della decorazione del dolce e di poter collaborare con pasticcerie, bar, ristoranti, hotel, catering oppure di intraprendere la libera professione come consulenti esterni. Il corso fornira’ nozioni teoriche e pratiche.
Ciascuno studente realizzera’ il proprio lavoro nella propria postazione individuale completa. Ciascun manufatto realizzato potra’ essere portato via. Nel costo del corso sono inclusi tutti i materiali di consumo ,il grembiule con logo ed un kit di accessori. Si consiglia di indossare indumenti comodi, con tessuti chiari e privi di pelucchi. Sara’ bene tagliare le unghie corte e non indossare anelli e bracciali . I capelli dovranno essere raccolti.
Alla fine del percorso didattico verra’ consegnato l’attestato di merito per ciascun allievo.
Il corso sara’ tenuto da Marilu’ Giare’ - Cake Artist e insegnante con esperienza ventennale, vincitrite di numerose medaglie e premi sia in Italia che all’estero – Autrice di articoli e libri dedicati al cake design ed alle arti decorative.
Programma didattico
Le basi della decorazione di una torta – spiegazione sulle tipologie degli impasti - tecniche di copertura – tecniche di utilizzo dei coloranti alimentari - Nastri, fiocchi e rose - Realizzazione torta a due piani – modelling figura 3D – Metodologie di utilizzo di stampi di silicone e ad espulsione. Wedding cake – Rose in gum paste su ferretto, pizzi e drappi Fiori realistici gum paste su ferretto Painting Cake – Dipingere a mano sulla pasta di zucchero Torta moderna – Fiori Wafer Paper Decoriamo i cupcakes – Ruffle – Ribbon roses
DATE - CORSO PROFESSIONALE CAKE DECORATING - I LIVELLO – 40 ore
Il corso si svolgera’ a Roma in zona Colli Albani
ISCRIZIONE Il corso professionale di Cake Decorating e’ a numero chiuso . Le iscrizioni verranno accettate in base all’ordine di arrivo e dopo aver effettuato il pagamento della quota di acconto - Per iscriversi al corso e’ necessario effettuare la propria registrazione on-line sul nostro sito ed il versamento della quota di acconto. Modalita’ di pagamento : 1° acconto di euro 297,00 al momento dell’iscrizione, 2° acconto di euro 330 nella terza lezione di corso, il saldo di euro 363 nella settima lezione di corso
CakeAcademy si riserva di cancellare il corso in qualunque momento previa restituzione della quota versata.